豚肉とピーマンの和風春雨炒め
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
【作りおき】かつお節が効いて、豚肉のうま味と和風ダレが春雨に染み込み、さっぱりとした和風春雨炒めです。
このレシピの生い立ち
かつお節を効かせた、春雨の炒め物を作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉、ピーマンを切る。春雨はお湯に入れ5分浸し戻し、ザルに上げる。(春雨が長いものは、キッチンバサミで切る)
- 2
フライパンにごま油をひき強火にかけ、豚バラ肉を入れ色が変わるまで炒め、春雨、ピーマンを入れサッと炒める。
-
- 3
★を加え、全体的になじむように炒めあわせる。
-
- 4
・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
コツ・ポイント
・★を加える時は、一旦火を止めてから加えると焦げる事がなく慌てないで済みます。
・お好みで、ラー油をかけるとまた違った味わいです。
リアクション
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