アプリでひらく作り方
- 1
ナスを輪切りにし、オリーブオイルを熱して、両面焼き色をつけて一旦取り出す。パスタをゆではじめる。
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- 2
ミョウガをあらいみじん、シソは縦に3等分した後3ミリぐらいのみじん切り。
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- 3
オリーブオイルをひき、ニンニクを入れる。香りがしてきたら、鶏ミンチをいれる。
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- 4
挽肉に火が通ったら、シソとミョウガを加える。
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- 5
出汁と味噌を加え、一煮立ちしたら、茄子をいれ、味が染み込むよう混ぜる。
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- 6
茹で上がったパスタを加え、全体に挽肉が混ざるように混ぜる。絡みが悪い場合は、茹で汁を適宜追加。出来上がり！
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コツ・ポイント
ナスは味が染み込んでるほうがおいしいです！
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