簡単ローストビーフの手まり寿司

ななまま
ななまま @cook_40035130

美味しくて簡単にできたローストビーフ
おもてなしにも良い手まり寿司にしてみました。
ごはんはポン酢の味付けでサッパリ!
このレシピの生い立ち
魚介の手まり寿司も好きですが、
若い方にお出しする時に、こんなお肉の手まり寿司も喜ばれます!

5で残ったソースはビーフに塗って食べても美味しいです。

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材料

2人分
  1. カナダビーフ 約400グラム
  2. ♣︎塩 小さじ2
  3. ♣︎黒胡椒 小さじ2
  4. サラダ油 大さじ1
  5. ご飯 茶碗大盛り1杯
  6. ★ポン酢しょうゆ 大さじ1
  7. 玉葱(薄くスライス 少々
  8. あればブロッコリースプラウト 少々
  9. パプリカ(薄くスライス 少々
  10. ♡マヨネーズ 小さじ1
  11. 牛乳 小さじ半分
  12. ゆず胡椒 小さじ1/4
  13. クリームチーズ 小さじ1

作り方

  1. 1

    ローストビーフを作る。
    常温に戻した牛肉に♣︎印を刷り込む。フライパンにサラダ油を熱し肉を入れて全面に焼き色を付ける

  2. 2

    肉を取り出しアルミホイルで包み、粗熱が取れるまで30分ほどおく。
    薄めに8枚スライスする。

  3. 3

    暖かいごはんに★印を混ぜ合わせ、8等分(一個約30g程)
    に丸めラップで形をととのえる。

  4. 4

    ローストビーフ2枚ものせ軽く整える。

  5. 5

    ♡印をよく混ぜ2個の手まりに塗り、
    上に玉葱スライス、
    あればブロッコリースプラウトを飾る。

  6. 6

    もう2個にクリームチーズを塗って、赤パプリカスライスを飾る。

  7. 7

    残ったローストビーフはスライスしてサラダや、サンドイッチに使ってくださいね。

コツ・ポイント

冷めてから切ると薄く上手に切れます。
上に乗せるソースは、ホースラデイッュや粒マスタードなども合います。

※ローストビーフの作り方はクックにたくさん出ているので、お好きな作り方を参考にしてください。

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レシピ作者

ななまま
ななまま @cook_40035130
に公開
                         趣味は料理と読書。本に夢中になって煮物こがしたり…。自然がいっぱいの東京片田舎で暮らしています。どうぞよろしくお願いします。つくれぽのお返事ができないシステムになった様でありがとうを伝えられず残念ですが、とってもとっても感謝しております♡
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