切り干し大根

westさん
westさん @cook_40217682

簡単、我が家の切り干し大根煮込み
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材料

  1. にんじん 一本
  2. 切干大根 30から35g
  3. しいたけ 2から3
  4. 砂糖 大さじ1
  5. しょうゆ、めんつゆ 1:1各大さじ1程
  6. 出汁(なければお湯) 50mlぐらい
  7. ごま 適量

作り方

  1. 1

    切り干し大根はたっぷりの水で戻す

  2. 2

    にんじん、油揚げ、しいたけは細切りに

  3. 3

    フライパンにごま油をしき、よく水気を切った大根、にんじんをいれ軽く炒める

  4. 4

    そこに調味料全て、しいたけ、油揚げを加える

  5. 5

    汁気がなくなり、具材が柔らかくなり、味が染み込むまで煮込む

  6. 6

    冷ましてどうぞ

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westさん
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