里芋と人参で作るエビマヨ風！
野菜の揚げ物です！エビ無しだけどサクサクと程よい甘みがエビのような食感と味に変身しました☆
このレシピの生い立ち
エビ風の揚げ物作りに試行錯誤しながら出来ましたᐢ⑅•ᴗ•⑅ᐢ₎✨
写真はレタスの千切り！シャキシャキして美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
■フリッターの衣■
最初に衣の材料をボールで混ぜて、生地を馴染ませて置きます。 -
- 2
人参をすりおろします( ˙꒳˙ )✧ぎゅーと人参を絞ったら絞りカスと水分で分けて容器に入れて置く。
- 3
耐熱ボールに里芋と人参の絞り汁をいれてラップをする。
レンジ500wで10分、長めに加熱して里芋を柔らかくします！ -
- 4
加熱した里芋を綿棒やマッシャーで、混ぜつつよ〜く潰します(˙ᴥ˙)！✧*。...
-
- 5
マッシュした里芋と絞って置いた人参とBを加えてよく混ぜ合わせる。
-
- 6
混ぜるとこんな感じになります☆
-
- 7
耐熱性のトレーなどにラップを張ります！
その上に、エビ型を作って並べたら600wで2分くらい加熱します。 -
- 8
加熱すると少しふわっと膨らんで、生地もモチモチでシッカリします(˙ᴥ˙)♡✧*
-
- 9
揚げ油を熱して、温度確認に揚げ玉を作って大丈夫そうだったら！
エビ型に作ったものを作った衣にくぐらせてサッと揚げます。
- 10
ほんのりキツネ色に揚がったら、クッキングペーパーなどで余計な油を吸わせておきます。
- 11
【10】をジップロックなどに入れて一度、冷凍庫で凍らせます。
※凍らせることでモチモチからさっくりした食感に変わります。 - 12
作って置いた【11】を食べたいときにレンジで加熱します。
※加熱し過ぎるとボソボソになるので時間を調整して下さい。 - 13
エビ風の揚げ物と別でお好みのタレを作って絡めたら出来上がりです♡
コツ・ポイント
乾燥しないようになるべく空気を抜いてジップロックなどで保存して下さい。ぉ弁当用に◎あまり長く冷凍するとパサついてくるので1月が保存の目安です。
似たレシピ
ささみで作るぷりぷり海老マヨ風
海老好きのための♡ぷりっぷり海老マヨ
エビマヨ
ぷりぷり♪海老マヨサラダ
うまっ！エビマヨ！
エビマヨ
★鶏蓮根エビマヨ風★
さっぱりピリ辛エビマヨ
海老マヨ ～えびのビスク風ソース仕立て～
海老マヨネーズ和え
簡単なのに本格的！デパ地下風えびマヨ
えびマヨ
エリンギの海老マヨ風
冷凍むき海老でサクップリッ♪海老マヨ
マヨソースが決め手のエビマヨ
簡単エビマヨ風
海老マヨ 海老フリッターのマヨネーズ和え
カリプリッ☆絶品エビマヨ
サクサク衣の本格派エビマヨ☆
実葵子 
はんぺんとカニカマでお手軽海老マヨ風♪
液体塩こうじを使ってエビマヨ☀
さつま揚げで海老マヨ気分
☆エミーナ☆ 
海老マヨ
はぁとれすとらん 
エビマヨ♪
カシューナッツ海老マヨ
★おさかなｿｰｾｰｼﾞで海老マヨ風★
お手軽海老マヨ
☆こっくりｿｰｽが美味しいえびマヨ☆
みぃ〜み｡ 
☆絶品 エビマヨ☆
♡エビチリとエビマヨのいいとこどり♡
