冷凍で下ごしらえ！イカと大根の煮物
basiiru @cook_40202303
大根を冷凍しておくだけで煮る時間を短縮！たまねぎでイカも柔らかに。
材料費：８０円（１人分） 調理時間：４０分
このレシピの生い立ち
母親のレシピのアレンジです。
アプリでひらく作り方
- 1
【下ごしらえ】イカをさばいて輪切りに。玉ねぎは４分割。大根は２ｃｍの厚さの半月切りにし、冷凍しておく。
- 2
鍋に水６００ｍｌと顆粒だしを入れて煮立たせる。そこに、みりん、砂糖、しょうがを入れ、イカと玉ねぎと大根（冷凍）を加える。
- 3
あくを取り、しょうゆを加えて３０～４０分弱火で煮込む。
- 4
大根が透き通って、だし汁が減ったら完成。
鍋の蓋をして自然に冷ますと、更に味が染みますよ。
コツ・ポイント
大根を冷凍しておくことで、味が染みやすくなります。
リアクション
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