☆トマトと卵のふんわり炒め☆
マコニクキッチン @cook_40068941
爽やか！トマトの酸味、
コリコリ！きくらげの食感、
ふんわ～り卵が包み込み、サイコー＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
さっぱりトマトの酸味が卵とマッチングすると思ったからでーす＼(^o^)／
アプリでひらく作り方
- 1
きくらげは水で戻し、一口大にカットします。
-
- 2
トマトはくし切りに。
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- 3
サラダ油を引き、塩コショウをし、サッと炒めます。
-
- 4
いったん皿に取っておきます。
-
- 5
卵をボウルに割り入れ、☆の調味料を入れ混ぜます。
-
- 6
スクランブルエッグを作る用量で、写真ぐらいの硬さまで炒めたら、4を投入。
-
- 7
最後にオイスターソースを入れ、軽く混ぜる程度炒めたら！
-
- 8
盛り付け完成＼(^o^)／
-
コツ・ポイント
①卵にマヨを入れる事によって、卵がふんわ~りします！
②きくらげとトマトは先に炒め、後から足してあげる事によりぐちゃっとしません！
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