豚肉とトマトの卵いため

パレードキッチン
パレードキッチン @cook_40151225

ふわふわ卵とトマトの酸味が程よくご飯がすすむレシピです〜
このレシピの生い立ち
家族の大好きなレシピです。牛肉で作っても美味しいでしさよ。

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材料

  1. 豚肉 200g
  2. トマト 2個
  3. 豆苗 1/4パック
  4. 2個
  5. 小さじ1/2
  6. 大さじ1
  7. おろしニンニク 小さじ1
  8. オイスターソース 大さじ1
  9. 醤油 大さじ1
  10. 味覇 小さじ1
  11. コショウ 適宜

作り方

  1. 1

    豚肉は1cm幅ぐらいにカット、トマトは8等分のくし切りにします。
    豆苗は4等分にカットしておきましょう。

  2. 2

    卵は割ほぐしておきます。

  3. 3

    豚肉に塩と酒、おろしニンニクを加えて揉み込んでおきます。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて油が温まったらとき卵を加えて一気にスクランブルエッグを柔らかめに作り取り出します。

  5. 5

    4のフライパンにサラダ油を入れて火にかけて油が温まってきたら豚肉を炒め肉に火が通ったらトマトを加え軽く炒めます。

  6. 6

    調味料を手早く加えたら4の卵を戻し軽く炒め合わせたら最後に豆苗を加えて混ぜ合わせたら完成です

コツ・ポイント

卵わ先に軽くスクランブルエッグにして置くとふわふわの卵ができます

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レシピ作者

パレードキッチン
に公開
家庭料理を中心にお菓子作りも(^^)料理教室を主宰していた経験から、忙しくても簡単に美味しいものを作れるようにアレンジしたメニューを提案していきたいと思います。家族や友人、生徒さんたちの美味しい笑顔を見るのがとても幸せな主婦&料理研究家です♡
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