アプリでひらく作り方
- 1
切干し大根はぬるま湯で戻し水気を切る。たけのこは食べやすい大きさに切る。人参は千切り。油揚げは細切り。
- 2
フライパンでひき肉を炒める。Ａを順に加える。たけのこ、人参、水を加え、落し蓋をして煮る。油揚げを加える。
- 3
途中で味を見ながら醤油を加える。たけのこに味が染みるまで煮る。器に盛り、塩茹でした絹さやをあしらう。
コツ・ポイント
豚ひき肉を使いましたが、鶏がオススメ。
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