常備菜 | 小松菜としらすの醤油炒め
エカ☆モグ @cook_40038602
最後に醤油をジュッと炒めて香らせます。
生姜はお好みで！
このレシピの生い立ち
野菜メニュー、いつも色々作ってます。
自分用の覚え書きとしても。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜を3～4センチくらいにざく切り。葉っぱは開いて縦半分に切ってから、同じくらいの長さにざく切りします。
- 2
エリンギ、タマネギも同じくらいのサイズに切ります。
- 3
サラダ油(大1)に生姜のみじん切りを入れて火にかけます。
- 4
しらす→タマネギ→エリンギ→小松菜(茎)→小松菜(葉)の順で炒めます。
- 5
最後に醤油を一回し。仕上げに砂糖をパラリ。炒め合わせて完成です。
コツ・ポイント
中火以上でサササッと炒めた方が小松菜がジューシーです。
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