野菜不足対応策としての鯖缶トマト煮

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キュイジーヌ論文調
キュイジーヌ論文調 @cook_40133155

野菜高騰が精神と財布に与える影響はよく知られている。本検討は冬場特に不足する緑黄色野菜を簡易に採取することを目的とした。
このレシピの生い立ち
Discussion：
冬場の野菜は調達困難に加え、2018年は白菜が絶滅危惧種に指定された。末端価格は1個体1000円を超過し、筆者を含む庶民の常食および酒肴を確保することは急務である。
なお鯖缶以外にツナ缶、ベーコン等も可能である。

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材料

1人分
  1. 鯖缶(Daiso, Japan) 200g(1缶)
  2. トマト缶(Yamaya, Japan) 400g(1缶)
  3. コンソメスープ(Ajinomoto,Japan) 18㏄(大さじ1)
  4. にんにく細粒(Daiso, Japan) お好みで
  5. バジル(Gyomu super, Japan) お好みで
  6. 塩コショウ(Daiso, Japan) お好みで
  7. とんかつソース(Bulldog, Japan) お好みで

作り方

  1. 1

    雪と野菜高騰に凍える。

  2. 2

    コンソメスープまでの材料を鍋に投入し、沸騰してから10分程度煮る。

  3. 3

    食べながら味を調節する。筆者は材料欄に記載した順に追加すると味の変化が好ましいと感じられた。

コツ・ポイント

Materials and Methods補遺：
RedWine試薬を併用することが望ましい。

リアクション

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レシピ作者

キュイジーヌ論文調
キュイジーヌ論文調 @cook_40133155
に公開
ずぼら人間でも短時間で美味しくカロリーそこそこ、が目標。論文表現は好きだけど頭悪くてプロ科学者にはなれませんでした。超がつく程度の理系思考。某社の社内SEです。レシピは極力再現性重視で書いておりますが道具メーカーにダイソーが多いので、売ってなければごめんなさい。また灯油コンロ(HH-S23E, Toyotomi, Japan.火力が火口に集中する)調理のためガスとは異なる場合があります。
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