はまる！豚と蓮根のニンニクこってり炒め
☆綺羅星☆ @cook_40196136
我が家の定番おかず！ご飯もビールも進みます(^0_0^)
このレシピの生い立ち
とにかく豚肉と蓮根が大好きで、どーしても自分好みの大好きな定番料理を作りたくて(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は穴にそって縦にゴロっと大きめに切り、水にさらす。
- 2
豚バラに強めに塩こしょうをし、ニンニクは厚めにスライスします。
- 3
フライパンに豚バラ、スライスしたニンニク、水を切った蓮根を入れ炒める。(豚バラから油が出るので、それを利用する)
- 4
火が通ったら、しょうゆとみりんを入れ、全体にからめて水分をとばす。
- 5
水分がとんだら、マヨネーズを入れ全体にからめて、マヨネーズの白っぽさが消えるまで炒めたら出来上がり(^.^)
コツ・ポイント
豚バラから出る油が気になったら、キッチンペーパーで拭き取ってから、調味料を入れて下さい！ここで少しカロリーカット出来ます(^-^)/
豚バラじゃなくて、豚こまでも美味しく作れます！この場合は炒める時にサラダ油を入れて下さい。
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