豚肉と大根のオイマヨ炒め

見返り美人さん's cooksnap of when they made 豚肉と大根のオイマヨ炒め.
goasan
goasan @cook_40078468

大根でがっつりおかず♡ご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
CMで見た「豚バラ大根」をヒントに作りました。大根ときのこたっぷりでヘルシーです♡

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材料

3人分
  1. 豚肉 200g
  2. 大根 1/3本
  3. しめじ 1袋
  4. エリンギ 1パック
  5. にんにく 1かけ
  6. オイスターソース 大さじ2
  7. マヨネーズ 大さじ1
  8. 酒 大さじ1
  9. 片栗粉 小さじ2
  10. 塩コショウ 少々
  11. サラダ油 少々

作り方

  1. 1

    大根は皮を向いて厚さ1センチ程度のイチョウ切りにする。ルクエに入れ水を少々ふりかけレンジで5分加熱する。

  2. 2

    豚肉、エリンギは食べやすい大きさに切る。しめじは手で割く。にんにくは薄くスライス。

  3. 3

    フライパンに油をひいて、にんにくと豚肉を塩コショウして炒める。火が通ったらいったん取り出す。

  4. 4

    ③のフライパンにしめじ、エリンギ、①の大根を入れて炒める。調味料を合わせておく。

  5. 5

    ④に豚肉を戻して、混ざったら弱火にして合わせておいた調味料を回し入れる。ダマにならないようすぐ混ぜる。

  6. 6

    調味料が絡んでとろみがついたら出来上がり！

コツ・ポイント

大根は色が透き通るくらいになるまでレンジ加熱しておくと美味しいです。時短にもなります(*´∀｀*)♪

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レシピ作者

goasan
goasan @cook_40078468
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新米主婦です！食べることが好きなので、料理も好きです♪調味料は目分量派！！
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