炒り豆腐風鍋焼きうどん
はなこひめ @cook_40067335
ぽかぽか温まって、胃にも優しい鍋焼きうどんレシピです。
このレシピの生い立ち
手軽においしくて身体の温まるおうどんメニューを作りたくて。
冷凍うどんをそのまま加えて煮込んでいきます。
アプリでひらく作り方
- 1
お豆腐はお皿に乗せて、そのまま３０分程度水切りします。
- 2
土鍋にうどんのつゆと冷凍うどんを入れて火かけます。
-
- 3
ボウルに卵を割り入れ、長ネギを加えて軽く溶き、１のお豆腐に、お塩・お醤油・お砂糖を加えたら、全体を粗くかき混ぜます。
- 4
土鍋に入れたうどんが温まってほぐれてきたところに、３をまわしかけるように加えていきます。
-
- 5
卵が固まってきたら蕪の葉を加えていったん蓋をし、１・２分弱火で煮たらできあがり。
-
コツ・ポイント
http://blog.livedoor.jp/pochitohanako/archives/2209803.html の記事です。
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