数の子の和風パスタ

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お茶村
お茶村 @ochamura_kitchen

おせちに飽きた頃にも良さそうです
このレシピの生い立ち
お正月余った数の子を有効活用できないか考えてみました。

お茶村の人気商品「旨味だし」を使ったレシピです。
詳しくはＨＰをご覧くださいませ。
https://www.ochamura.com/SHOP/66001.html

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材料

2人分
  1. パスタ 200g
  2. 味付け数の子（塩抜きしたもの） 二腹
  3. 舞茸 1パック
  4. 長ねぎ 1/2本
  5. 醤油 大1
  6. バルサミコ酢 大1
  7. お茶村の旨味だし（8ｇ） 1パック
  8. 塩 適量
  9. 胡椒 適量
  10. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    パスタは、塩（分量外）を溶かしたお湯で標準時間通り茹でます。

  2. 2

    舞茸は石づきを取ってほぐしておき、長ネギは斜め薄切りにします。

  3. 3

    長ネギと舞茸をオリーブオイルで炒めて、塩・胡椒で味付けします。

  4. 4

    旨味だしのパックを破り、中身と醤油、バルサミコ酢を混ぜておきます。

  5. 5

    ③に茹であがったパスタを入れ、④で味付けします。

  6. 6

    火を止めて、一口大に切った数の子を加え、からめたら完成です。

  7. 7

    味の決め手にお茶村の旨味だしを使いました！
    だしパックを破って中身を調味料として使えます♪

コツ・ポイント

旨味だしの旨みで和風に仕上がります。

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レシピ作者

お茶村
お茶村 @ochamura_kitchen
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昭和15年創業、福岡県八女市にて茶の製造・販売を営んでいます。おいしくて体に良いもの、そしてお茶につながる日本の食文化に寄与する商品を取り扱っています。人気商品はお茶村の旨味だし！国産6種類の山海の幸に、八女の玉露をブレンドしただしパックです。玉露が魚の臭みを取り、澄んだおだしが手軽に楽しめる商品です。詳しくは、https://www.ochamura.com
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