シャキ旨！フライド蓮根＊れんこん素揚げ
pokoぽん☆彡 @cook_40054557
下茹で後に塩で下味してから揚げるだけ！ほんのり塩味！そのままでも美味しすぎて食べ過ぎ注意！ステーキや豚角煮のつけ合わせに
このレシピの生い立ち
揚げてから塩をふると、ダイレクトに感じる塩気をどうにかしたいと思い、下味をつけてから揚げてみました。
そのまま食べても美味しいし、洋風でも和風でも、付け合わせなど何の料理にも合うようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮をむいて洗い、厚めに食べやすく切って、水を加えた鍋に入れ、沸騰するまで軽く茹でる｡
-
- 2
ザルにあげて水気をきり、ザルに入れたまま塩を全体にまぶして５～10分くらいおき、塩を馴染ませる。
-
- 3
揚げ油を温め、ぬるめの状態に、茹でて下味をつけたレンコンを入れ、色付くまで揚げる｡
-
- 4
※こちらはスティック状に切ってみました。
-
コツ・ポイント
厚めに切るので食感がシャキシャキします。
アク抜きのために一度茹でてください。
リアクション
似たレシピ
蓮根の素揚げ
秋〜冬にかけてが旬♪サクサク食感とほんのりした甘みがたまりません！塩や醤油で♪その他料理の付け合わせやトッピングにも◎
れんこん素揚げ
蓮根の簡単おつまみ。山椒塩で。
はぁとれすとらん 
蓮根の素揚げ塩コショウ
野菜チップの中で一押しの美味しさです。揚げ物をした時にやってみてね。簡単です。
ちいちゃんちいたあ 
切って揚げるだけ！蓮根の素揚げ
皮も剥かず、水にもさらさない、本当に切って揚げるだけ♪ 極力シンプルに蓮根を味わうために調味料は使いません！
お店の味に近づいた？トリの素揚げ。
塩で下味さえしっかり付ければ、あとは揚げるだけ。簡単で美味しい、お腹満足な一品です。
豚トロの素揚げ
油はねせずに作れる豚トロ焼き肉（素揚げ）。輪切りした茄子なども一緒に揚げると、カンタンに1〜2品出来上がります。
レンコンの素揚げ
揚げ物作るときに、ついでに作ってみて。おいしいし、簡単だし、意外に体にいい食材なんだよ。
万願寺甘とう素揚げ
お蔭様で話題入りしました。感謝 素材を生かして素揚げ粗塩をかけて頂きます。シンプルですが揚げると甘くなります。簡単ですよ
むかごのまん丸素揚げ
むかごをそのまま揚げるだけ。シンプルにむかごのおいしさを味わうにはこれが1番!
豚のスペアリブ素揚げ
美味しすぎて笑える豚のスペアリブ。
えむけーてぃー 
素揚げ レンコンチップス
レンコンをレンチンしてから素揚げしただけです！味付けなし！レンコン本来の美味しさで止まらない〜おつまみです。
素揚げで【塩豚のカリッと揚げ】ベトナム
塩漬けにした豚肉を素揚げにした『塩豚揚げ』（ベトナム料理）です。周りはカリカリで、お肉柔らかでとっても美味しいです。
レンコンの素揚げ
思い立ったらすぐ出来て、おつまみにピッタリ
レンコンの素揚げ・クレージーソルトで。
ケンミンショーで見た、茨城の揚げレンコン、おいしそうだったので、全くの「素揚げ」でクレージーソルト、ガーリックソルトで。
超簡単☆蓮根の素揚げ・素焼き
超簡単！ただ蓮根を薄切りして揚げるだけ☆スナック感覚で美味しくいただけます♪おつまみにもぴったりです。
さつまいも御飯〜素揚げでほっくり〜
素揚げしたさつまいもを炊きたてごはんに混ぜ込みます。ほんのり塩味とさつまいもの甘味で、いただきま〜す！
aimiopon 
シンプルでおいしい、レンコンの素揚げ
なかなかレパートリーが増えないレンコンですが、揚げるだけでレンコンが主役になります。
蓮根とにんにくの素揚げ
ただじっくり弱火で煮るだけでまわりはカリッと中はホクホク
れんこんの素揚げ～♪
れんこんをそのまま揚げて塩を振るだけ！超簡単でサクサク～。れんこんの素朴な味が好きです♡
さつまいも素揚げ
低温でゆっくり揚げるだけ。
はぁとれすとらん 
✿素揚げ蓮根の胡麻和え✿
包丁要りません！スライサー要りません！木づちでたたくだけ☆日頃のストレス発散にドシン!ドシン!洗い物も少なくて凄く簡単♪
簡単！そらまめ素揚げ
塩味好きな私にはピッタリ-w
＊—エミ—＊ 
親鶏の素揚げ【⠀ひねどり 】
親鶏を揚げるだけでお酒のおつまみに！！
†孫ハスの素揚げ†
ホクホクとろ〜な美味しい食べ方☆孫ハスみつけたら１度試してみてね
†柘榴† 
マクロビ☆素揚げかぼちゃのガーリック風味
かぼちゃは揚げるのが一番おいしい♡ごぼうとにんにくも合わせて、イイ香り٩(´✪ω✪`)۶
素揚げズッキーニの岩塩
素揚げしたズッキーニに岩塩をかけただけです。
レンコンの素揚げ
ただレンコンを素揚げしただけで美味しい♥写真は、素揚げしたレンコン、茄子、かぼちゃをカレーにトッピングしたものです!!
素揚げ蓮根の南蛮漬け♪
蓮根を揚げる事でとっても甘くなるんですo(*^▽^*)o 酢漬けにすることで、とってもサッパリ 箸休めなどにどうですか(*^▽^*)ﾉ 食べだすと止まりませんよ～！
アスパラの素揚げ♪シンプルでめちゃ旨〜♡
アスパラを素揚げしただけの超シンプルメニュー♪味付けは塩のみ♡このシンプルさがめちゃ旨い(*´ч`*)
根菜の素揚げ風
揚げるのは面倒…そんなときはコレ❗カレーにオンするとオシャンティ♪そのまま塩ふって食べても、もちろん美味♥
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20294599
