里芋のサブジ☆インドカレー☆本格簡単☆
インドの母love @cook_40170732
里芋はインドでも沢山食べます。里芋だけあれば簡単に作れちゃうのに、すごくやみつきな味。本当に腸や胃を綺麗にしてくれるよ！
このレシピの生い立ち
インドではメジャーなカレーです。チャパティで食べると美味いですが、ライスでも相性がいいです。ダールと里芋のカレーをセットで食べても◎
アプリでひらく作り方
- 1
里芋の皮を剥いて水でさっと洗う。
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- 2
薄く0.5ミリくらいの厚さに切る。
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- 3
油を大さじ2引いた上にアジュワイン小さじ1を入れて中火に火をかける。
-
- 4
アジュワインがプツプツしてきたら、里芋を投入。
-
- 5
ターメリック小さじ2と塩適量と水カップ1入れて混ぜて、中火にかけて蓋をする。
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- 6
たまに蓋を空けて混ぜ合わせて下さい。
-
- 7
途中途中かき混ぜながら、全体の水分が飛ぶまで蓋をして煮る。(中火で10分〜15分くらい)
-
- 8
これくらい水分が飛んで、里芋に火が通ってたら完成！
-
コツ・ポイント
薄く火が通りやすいくらいに切ると短時間で出来ちゃう。火加減は弱火でも大丈夫です。
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