簡単!れんこんとにんじんのきんぴら

けいこSu
けいこSu @cook_40095087

シャキシャキ食感副菜♪
◎れんこん変色しないコツ付き◎
このレシピの生い立ち
母かられんこんを貰ったのできんぴらにしました♪感謝。

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材料

1~2人分
  1. れんこん 1〜2個
  2. にんじん 1本
  3. ごま 大2
  4. ●醤油 大1
  5. ●酒 大1
  6. ●砂糖 大1
  7. ごま(お好みで) 適量

作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむき、薄切りの半月切りや輪切りにする。
    ボールで酢水(分量外)につける。

  2. 2

    にんじんも皮をむき、薄切りの半月切りや輪切りにする。

  3. 3

    ●印の調味料を合わせておく。

  4. 4

    フライパンにごま油をひき、にんじんを炒める。

  5. 5

    ①のれんこんは酢水を水で洗い流す。
    水気を切ったれんこんを入れて炒める。

  6. 6

    ③を入れて炒める。
    お好みでごまをふる。

  7. 7

    ◎2018.01.15
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    「み~。」さんありがとうございます!!

  8. 8

    ◎2018.01.20
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    「HAYASHO26」さんありがとうございます!!

コツ・ポイント

れんこんは酢水に数分つけると変色しません。
れんこんは、一掴みずつキッチンペーパーで包んで水気を切るとよく切れます。
れんこんとにんじんは、形や大きさを揃えて切るとできあがりがきれいです♪

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レシピ作者

けいこSu
けいこSu @cook_40095087
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簡単料理のコツや工程写真付レシピ♪レシピ本:6冊♪ニュース:43品♪100れぽ:20品♪話題:119品♪人気検索1位:79品♪人気検索トップ10:258品♪TV:1品♪チラシ:1品♪カテゴリ:174品♪プレミアム献立:11品♪献立:168品♪お弁当紹介:107品♪ブログ紹介:17品♪日記紹介:10品♪インスタ:1品♪アプリ:1品yossy.su@instagram
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