簡単　小土鍋で里芋と大根のさっぱりお粥

はじめてのつくれぽをする
りなららママ
りなららママ @cook_40103709

風邪で食欲減退した胃にも優しく、栄養満点で、
さっぱりといくらでも食べられます。

このレシピの生い立ち
家族がインフルエンザにかかり、何も食べられない時にこの粥が食べたいと言われ作りました。
弱った胃にも優しく栄養満点です

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材料

１人分
  1. 里芋 ２～３個
  2. 大根 ８０g
  3. ご飯 １００g
  4. 水 ３００cc
  5. 白だし 小さじ２

作り方

  1. 1

    里芋は皮をむいて縦半分に切り、横に５～７ミリの厚さに切り、水にさらしておく

  2. 2

    大根は皮をむき、太めの千切りにしておく

  3. 3

    一人前用の小土鍋に水を張り、大根を茹で、しばらくして里芋を入れる。アクをとりながら吹きこぼれないように煮る

  4. 4

    里芋と大根が柔らかくなったら、白だしとご飯を入れアクをとりながら弱火で柔らかく煮る。
    火を止め味を整えたら、出来上がり

コツ・ポイント

里芋はアクが出るし、すぐ吹きこぼれるので注意して煮る。
大根→里芋→ご飯　の順で入れて、歯ごたえが少し残る程度に煮ると美味しく出来上がる。
火を止めてからも余熱で柔らかくなる。
一人前用の土鍋なので、少しずつ椀によそって召し上がれ

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レシピ作者

りなららママ
りなららママ @cook_40103709
に公開
食べることが大好きで好奇心いっぱいな主婦です。新しい食材を試したり、新しい味をみつけるのがなのよりの楽しみです。
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