アプリでひらく作り方
- 1
① さばを4等分に切り、皮目に切込みを入れる。
② ①をざるに並べ、熱湯を回しかけて臭みを取る。
- 2
③ 鍋に水300ccと酒とはちみつを入れ煮立てたところに、②を入れ5分くらい弱火で煮る。
- 3
④ さらにしょうゆを入れて中火で煮込み、煮汁が半分ほどになったところでピーマンを入れて煮る。
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