牡蠣のおろしぽん酢和え
藤井２１ @cook_40094961
牡蠣はシンプルに食べるのがジャステイス！
大根おろしには殺菌作用もあるので一緒に食べると良きです
このレシピの生い立ち
パック生牡蠣を使って
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣は一度流水で洗います
※必ず生食用と書いてあるものを使います -
- 2
ペーパーでしっかりと水気を拭き取ります
-
- 3
大根おろし、ぽん酢と和えてます
-
- 4
後は盛り付けるだけです
緑が入ると見栄えがよくなりますね
もみじおろしを添えたり
これは生七味だったか -
コツ・ポイント
・大根おろしで牡蠣を洗う方法もありますがパックの牡蠣はそこまで汚れが付着しているわけでもないので良いと思います
・それでも生臭みとかが気になる人がいるなら流水で洗う前に大根おろしで優しくもみ洗いしてあげると良きです
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