もも肉とかぼちゃの煮物♪煮るのは10分!

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京たまご
京たまご @kotama12

ホクホク甘いかぼちゃと、ジューシーもも肉が甘辛い出汁とよくあいます♪かぼちゃを電子レンジで柔らかくしておくとすぐできます
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物だけだといつも副菜になってしまうので、かぼちゃの煮物をメインにしようと思いもも肉とあわせてみました！

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材料

2人分
  1. もも肉 1枚
  2. かぼちゃ 1/4(300g)
  3. 水 150cc
  4. 本だし 小さじ1/2
  5. 酒 大さじ1.5
  6. みりん 大さじ1
  7. 砂糖 砂糖大さじ1/2
  8. 醤油 大さじ1
  9. 油 適量

作り方

  1. 1

    もも肉は一口大に切ります。

  2. 2

    かぼちゃは一口大に切って電子レンジ600wで5分かけます。完全に柔らかい状態にしてください。

  3. 3

    鍋に油を入れてもも肉を入れます。炒めていきます。※ 鍋が冷たい状態から もも肉を炒めるとくっつきにくいです。

  4. 4

    もも肉の色が少し変わってくるまで炒めます。※もし、鍋にひっつくようでしたら一度鍋を火からおろして下さい。

  5. 5

    色が変わったら水・本だしを入れます。

  6. 6

    まず、沸騰させてアクをとります。

  7. 7

    アクをとったら、酒・みりん・砂糖・醤油を入れます。

  8. 8

    かぼちゃを入れます。

  9. 9

    かぼちゃを入れたらコトコトと、10分煮ます。かぼちゃは柔らかくしてあるので10分で大丈夫です!

  10. 10

    時間があれば一度冷まして味を染み込ませます。

  11. 11

    盛り付けて完成です!

コツ・ポイント

かぼちゃを入れてから、強火でやるとかぼちゃが崩れるので、コトコトと煮て下さい!

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レシピ作者

京たまご
京たまご @kotama12
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2021年クックパッドアンバサダー♪節約＆健康につながるレシピ！野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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