めんつゆと揚げ玉de切り干し大根の煮物
yoco152 @cook_40051182
めんつゆと揚げ玉で食べる
たぬきうどんみたいな
＊切り干し大根煮＊
このレシピの生い立ち
切干大根煮を作ろうと思ったら
油揚げがなかった。；汗
何か代用するものはないか考えていたら～
ヒラメキました！
揚げ玉です。
揚げ玉と言ったらめんつゆでしょ！
って事でオリジナルレシピが誕生しました；笑
アプリでひらく作り方
- 1
切り干大根は流水でよく洗い、十分に水で戻す。
戻し汁をボールなどにとりながらよく絞り、人参も５ｃｍくらいにカットする。 -
- 2
戻し汁が３００ｃｃ満たない場合は水を足す。
戻し汁、めんつゆ、醤油、砂糖、揚げ玉で煮る。 -
- 3
TOP写真には
盛付け後、揚げ玉と刻み海苔をのせました。
後のせ揚げ玉は
カリカリ食感＆
お弁当には汁気を吸い一石二鳥♪ - 4
煮物の後は
リメイク☆切干大根の煮物で☆マヨサラダ☆で＾＾
ID : 18124378
コツ・ポイント
②は沸騰したら落し蓋をして弱火で10～15分くらい。（切干大根の太さによって調整）
煮えたらお鍋の中で冷まします。
リアクション
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❁マム❁ 
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