切り干し大根の煮物

ママから娘たちへ @cook_40107501
砂糖を使わない切り干し大根の煮物です♪
このレシピの生い立ち
夫が甘い煮物が苦手なのと、私も糖分を控えたいので砂糖なしで作りました。
作り方
- 1
切り干し大根・干しいたけは水に15分ほど浸し戻します。
- 2
搾った切り干し大根・干しいたけを油で炒めます。
- 3
油揚げも加えます。
- 4
出汁と調味料を鍋に加えて弱火で15分ほど汁気が少なくなるまで煮ます。
- 5
作り方動画は↓からご覧ください。
https://youtu.be/Jna-uQBdQEE
コツ・ポイント
砂糖が入っていないので、みりんを少し多くして、ほんのり甘みを感じるようにしました。
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