ごろごろ椎茸と切り干し大根の煮物
月の影と海 @cook_40239175
たくさんの椎茸がメインの煮物です。切り干し大根で旨味UP!
このレシピの生い立ち
道の駅の直売所にて、袋に入ったたくさんの椎茸を買いました。椎茸だけ煮るとかさもぐっと減るため、切り干し大根を入れて旨味とボリュームをUPさせました。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根を250mlの水で10分程かけて戻す。椎茸はさっと水洗いをしておく。
- 2
鍋に戻し汁と白だし、みりんと醤油を入れ、沸騰したら椎茸と切り干し大根を入れる。落としぶたをして5〜10分程煮たら完成。
-
コツ・ポイント
特にありません。調味料も味見をしてお好みで加減してくださいね。
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