アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げを1〜1.5cmくらいのさいの目切り
- 2
鍋に煮汁を作る。
水…200〜300ml程度
だしの素…適量
砂糖、醤油…大3
酒、みりん…大2 - 3
煮立たせた煮汁に厚揚げを入れて、味が染みる位まで煮る。
(中火〜弱火で2〜3分程) -
- 4
麩を入れて少し煮たら、溶き卵を流し入れて、蓋をして軽く煮たら完成。
最後にあれば細ねぎを散らす。 -
コツ・ポイント
・麩が煮汁を結構吸うので、足りなければ煮汁を足して下さい。
・麩を入れてからは手早く、煮すぎないようにしてね。
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