厚揚げのとろとろ玉子とじ♪

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亜姫18's cooksnap of when they made 厚揚げのとろとろ玉子とじ♪.
ゆきえさん。
ゆきえさん。 @cook_40087122

厚揚げでとろとろ玉子とじ♪
ご飯が進みます(*^^*)
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材料

2人分
  1. 絹厚揚げ 1丁
  2. 卵 2個
  3. ★麺つゆ(3倍濃縮) 50cc
  4. ★水 100cc
  5. ★みりん 50cc
  6. ★砂糖 大さじ1.5
  7. ※以下、あれば尚良な食材※
  8. ・キノコ類 適量
  9. ・玉ねぎ 適量
  10. ・ネギ 適量

作り方

  1. 1

    鍋に★を合わせ入れ、あれば尚良しな具材も入れ一煮立ちさせる。

  2. 2

    更に、好みのサイズにカットした絹厚揚げを入れて一煮立ちさせる。

  3. 3

    溶き卵を流し入れ、火をとめて蓋をして蒸らす。

  4. 4

    お皿によそって、ネギを散らして出来上がり！

コツ・ポイント

溶き卵を入れる前に、絹厚揚げや野菜がクタッとするくらい煮立たせると、出来上がりがとろとろになり易いです(*^^*)

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