ナスと長芋とえのきのガーリック炒め

バリ猫ゆっきー @cook_40041192
超簡単な炒め物。
具材をしっかりこんがり炒めるとなお美味しい♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていた食材を少しずつ組み合わせて
あらびきガーリック(フライドオニオンなど)が決め手。
作り方
- 1
ナスは縦半分に切り1cm幅くらいに切る。
- 2
長芋は短冊切りに、えのきは石づきを切り落とし半分に切る。
フライドオニオンは細かく砕いておく。 - 3
フライパンにオリーブオイルを入れ中火にかけナスを炒め、続いて長芋、えのきを入れ塩をふり、しっかり焼き目が付くまで焼く。
- 4
あらびきガーリック、フライドオニオンを振ってさらに炒め合わせて器に盛る。
コツ・ポイント
食材はしっかり目に焼くと美味。
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