オオサヤエンドウのはさみ揚げ
東京都の農林水産物 @cook_40270117
オオサヤエンドウのおいしさだけでなく、大きさも楽しめる一皿です。
このレシピの生い立ち
素材の特徴を生かすため、そのままの形で調理できるはさみ揚げにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
オオサヤエンドウの筋を取る。
- 2
ひき肉とＡを合わせてよくこね、１０等分しておく。
- 3
オオサヤエンドウ２枚で2のひき肉をはさむ。
- 4
まわりにしっかりと小麦粉→Ｂの水溶きたまご→パン粉をつけて１８０度の油で５分間揚げる。
- 5
お好みでソースなどをかけて食べる。
＊中濃ソースかケチャップで食べるのがおすすめです。
コツ・ポイント
水溶きたまごの前に小麦粉をしっかりとつけ、衣がはがれないようにしましょう。
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