母直伝☆心ほんわか茶碗蒸し

鶏モモ肉と干し椎茸を水から入れて火にかけ沸騰してきたら灰汁をとる。☆調味料を入れて5分くらいしたら火を止めて完全に冷ます

鶏肉と干し椎茸（ダシは絞る）を取り出し食べやすい大きさに切る。

深めのフライパンに水を2センチほど入れ沸騰したところに、❻を並べる。蓋をして弱火で7分、火を止めて5分蒸らす。

出来上がりにお好みで、三つ葉（今回はブロッコリースプラウト）をのせる。