鮭とエリンギとピーマンのオイマヨ炒め
◯かなせ◯ @cook_40070008
うまみたっぷりのオイスターマヨでいつもと違う炒めものを♪
このレシピの生い立ち
和風洋風中華と、よくある炒めものをちょっとアレンジしてオイスターマヨでコクを出しました。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は一切れを3～4等分に切り、塩こしょうをふる。
エリンギは長さを半分に切り、縦四等分に切る。 - 2
ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、一口大の乱切りにする。
ねぎは斜め薄切りにする。
(A)を混ぜあわせる。 - 3
フライパンに胡麻油を中火で熱し、鮭を入れて両面を1分30秒位ずつ焼く。
- 4
エリンギ、ピーマン、ねぎを加えて2分程炒め、酒をふる。
混ぜあわせた(A)を加え、全体に絡めて火を止める。
コツ・ポイント
鮭は始めにしっかりと焼き目を付けておくと、旨味がぐんと増す上、身が崩れにくくなります！
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