ピーマンとエリンギのたっぷり炒め

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toyoyonn
toyoyonn @cook_40041974

ピーマン、エリンギ、豚肉を炒めて、大葉にんにく醤油（勇気凛々さんレシピ）で味付けするだけ！

このレシピの生い立ち
ピーマンが大量にあったので、美味しく食べられるレシピを考えていたら、これが簡単で家族にも好評でした(^^♪

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材料

4人分
  1. ピーマン 10個
  2. エリンギ 1パック
  3. 豚肉（切り落としなど） 200グラム
  4. 大葉にんにく醤油（勇気凛りんさん、レシピID17473378） 約大さじ2
  5. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    ピーマンは種を取って1センチ幅の縦切り、エリンギは根元に少し切れ目を入れて縦に裂く。ピーマンと大きさをそろえる。

  2. 2

    フライパンを熱してサラダ油をひき、食べやすい大きさに切った豚肉に軽く塩コショウをしてから炒める。

  3. 3

    豚肉に火がっ通ったら、ピーマンとエリンギを加え強火で手早く炒め、大葉にんにく醤油とこしょうで味付けをして出来上がり！

  4. 4

コツ・ポイント

ピーマン以外でも大根やカブの葉などちょっと食べにくい野菜も同じように調理すると、美味しくいただけますよ。
大葉にんにく醤油、恐るべしです(^^♪

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レシピ作者

toyoyonn
toyoyonn @cook_40041974
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お料理するのも食べるのも大好き！質の良い食材と素材を活かしたお料理やお菓子を作りたいですね！
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