お弁当にも♡鮭とエリンギのオイスター炒め

◯かなせ◯
◯かなせ◯ @cook_40070008

コクのあるオイスターソース味でご飯が進みます♡
このレシピの生い立ち
短時間でできる料理にしたくて。

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材料

2人分
  1. 生鮭 2切れ
  2. エリンギ(大) 2本
  3. ねぎ 1/2本
  4. ○酒 大さじ1
  5. ○醤油 小さじ1
  6. 小麦粉 適宜
  7. サラダ油 大さじ1
  8. ☆オイスターソース 大さじ1/2
  9. ☆酒 大さじ1
  10. ☆砂糖 小さじ1と1/3
  11. ☆醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    鮭は水気を拭いて4等分に切り○を絡めて3分程おく。
    エリンギは長さを半分に切り、縦四等分に切る。
    ねぎは1cmの斜め切り

  2. 2

    鮭の汁気を切り、小麦粉を薄くまぶす。フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し鮭を並べ入れる。返しながら4分ほど焼き取り出す

  3. 3

    同じフライパンに油大さじ1/2を足して中火で熱し、エリンギを炒めてネギも加える。
    鮭を戻し入れ、☆を入れて炒め合わせる

コツ・ポイント

マヨネーズを加えてオイマヨ風味にしても美味しいです♡

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レシピ作者

◯かなせ◯
◯かなせ◯ @cook_40070008
に公開
精神障害者で働けない専業主婦。だからご飯はしっかりと美味しいものを作りたい!ぽっちゃりしてる旦那のために、なるべくヘルシーなものを…と日々考えています。安い、早い、美味しいものを!料理上手な母から受け継いだレシピもあります。
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