豚こまと厚揚げの煮込み
moriwaki @cook_40055791
薄口醤油で上品に、優しく煮込みました
厚揚げのお陰で食べ応えはバッチリです
このレシピの生い立ち
少ない豚こまでもメインに使えないかな？と思い、大好きな厚揚げを一緒に煮てみました
煮汁が染みた白菜も美味しいですよ
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げに熱湯を回しかけて油抜きをし、食べやすい大きさに切る
白菜はざく切りに、豚肉は長いようなら食べやすい大きさに切る - 2
小鍋に★と白菜の芯の部分を入れ火にかける
沸騰したら豚肉と厚揚げを加え、汁を回しかけながら中火で煮込む - 3
汁気が半分くらいなで減り、厚揚げにほんのり煮汁の色が染みたら白菜の葉の部分を加え、さっと煮込む
その後器に盛り付ける
コツ・ポイント
白菜から水分が出るので、水は少なめにしています
煮詰まり過ぎるようなら途中足して下さい
リアクション
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