簡単!30分で母の切り干し大根

★いわし★
★いわし★ @cook_40224036

簡単!切り干し大根を水で戻し始めてから30分もあればできます!
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです!

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材料

  1. 切り干し大根 80g
  2. みりん 大さじ1
  3. しょうゆ 小さじ2
  4. はちみつor砂糖 大さじ1
  5. 煮干し 5本
  6. ごま油 小さじ1
  7. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    切り干し大根を10分程度水につけ戻す。

  2. 2

    絞って水気を切り、ごま油とサラダ油で炒める。

  3. 3

    切り干し大根の戻し汁と、調味料、煮干しを加えて、汁がなくなるまで中火〜強火で煮詰める。

コツ・ポイント

ごま油とサラダ油を両方使うことで、しつこ過ぎず食べやすいです。

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