作り方
- 1
切り干し大根を10分程度水につけ戻す。
- 2
絞って水気を切り、ごま油とサラダ油で炒める。
- 3
切り干し大根の戻し汁と、調味料、煮干しを加えて、汁がなくなるまで中火〜強火で煮詰める。
コツ・ポイント
ごま油とサラダ油を両方使うことで、しつこ過ぎず食べやすいです。
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