干して簡単！切り干し大根
もとみっくん @cook_40290742
スーパーで買っていた、切り干し大根をうちで作りたくて。
このレシピの生い立ち
母からたくさん大根を貰ったので、干してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮をむき、5センチから7センチの輪切りにします。
縦に3ミリから5ミリの幅に切ります。 -
- 2
ザルに広げて並べます。
重ならないように並べると早く乾いてよく干せます。 - 3
天気の良い日だと3日も干せば縮んで小さくなります。
干したりなければ、様子を見ながら数日干して下さい。 - 4
水に浸けて戻して料理にどうぞ！
- 5
人参とちくわの炒め煮を作りました。
出汁、砂糖、醤油で簡単(^^) -
コツ・ポイント
干している途中に裏返すと早く乾きます。
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