ナスのおろし揚げ浸し
makopi2312 @cook_40123728
クタ〜とした味の染みたナスを、大根おろしにくるんで召し上げれ！
このレシピの生い立ち
昔から我が家で出る一品。
ナスが好きになった一品でもあります。
油っぽいのが苦手な方もおろしがあるので、
さっぱりいただけます。
フライパンひとつでできるのもお手軽です。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスの背面に斜めの切り込みを入れ、1/4にカットします。
- 2
170°Cの油で素揚げします。ほんのり焦げがつくくらいが目安です。
- 3
◉を合わせておき、フライパンに入れ、煮立てます。そこへ素揚げしたナスを入れます。
- 4
一煮立ちしたら、弱火にし、大根おろしをフライパンに入れます。
- 5
味がしみたら、お皿に盛り付け、ネギを飾って、できがあり。
コツ・ポイント
大根おろしに味がしみるように、完成直前に一緒に煮立てるところがポイントです。
リアクション
レシピ作者
食べることが好き！おうちごはんが好き！特にシンプルな素材を生かした、実用的なレシピを集めたいです。おかし作りはよくしていましたが、これからはおかずにチャレンジしていきたいです！レシピを通じて、みなさんと食を楽しめればと思います。よろしくお願いしますʕ•ᴥ•ʔ
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