ビールに♪鶏皮ときゅうりのキムチ和え

ＴＯＭＯＷＡＴ's cooksnap of when they made ビールに♪鶏皮ときゅうりのキムチ和え.
olivecook
olivecook @cook_40061962

鶏皮は焼くといいおつまみに♪
きゅうりと相性がばっちり。
今回はキムチと和えてみました。
このレシピの生い立ち
鶏ムネ肉を買うと皮がついてくるので、これで一品余分に作ることにしています。

油がすごく出るので、カロリーを下げたいときは油は捨てるようにしています。

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材料

4人分
  1. 鶏皮 2枚
  2. 塩コショウ 適量
  3. きゅうり 2本
  4. キムチ 100ｇ

作り方

  1. 1

    アルミ箔をくしゃくしゃにし、破れないようにそっと広げる。

  2. 2

    鶏皮を広げて置き、塩コショウする。

  3. 3

    オーブントースターで5～6分焼く。（火力調節できれば中火で）
    きつね色になってパリパリになれば取り出す。

  4. 4

    鶏皮を焼いている間にきゅうりを細切りにする。
    <3>をキッチンバサミで細く切りながら加える。

  5. 5

    キムチを加えてよく混ぜたらできあがり。

コツ・ポイント

鶏皮を焼くときに、焦げ過ぎないように気をつけてくださいね。

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レシピ作者

olivecook
olivecook @cook_40061962
に公開
社会人男子と女子大生の働くお母さんです。超がつくほどのお酒好き。毎日晩酌欠かせません。日々お野菜たっぷりのお酒に合うおつまみ作りを楽しんでいます。
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