韓国風きのこの和えもの

シナコお料理ラボ
シナコお料理ラボ @cook_40128074

ちょっぴり辛くておつまみに最適!
このレシピの生い立ち
価格も安定していてカロリーも気にしないでいい。きのこ大好き!
おつまみ、お弁当にも。
作り置きしておくと重宝です。

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材料

4人分
  1. しいたけ 6枚
  2. ぶなしめじ 1パック
  3. えのき 1袋
  4. 長ねぎ 1/3本
  5. 赤唐辛子 少々
  6. つきこんにゃく 1袋
  7. ☆醤油 大さじ2
  8. ☆酒 小さじ1/2
  9. ☆チューブにんにく 1cm
  10. ☆砂糖 小さじ1
  11. ☆ごま油 小さじ2
  12. ☆粉唐辛子 少々
  13. ☆すりごま(白) 小さじ1

作り方

  1. 1

    きのこ類はそれぞれの根元を切り落としほぐす。食べやすい大きさにカットする。

  2. 2

    1とつきこんにゃくをそれぞれ湯通しする。粗熱を取り水気を切る。

  3. 3

    長ねぎを小口切り、赤とうがらしをみじん切りにする。

  4. 4

    ☆をよく混ぜた後に3を加える。

  5. 5

    ボウルに入れ、5を加えて、軽く和える。

コツ・ポイント

湯通したきのこ、つきこんにゃくの余分な水分はしっかり切ること。
味が薄い場合は醤油で調節してください。

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レシピ作者

シナコお料理ラボ
に公開
とにかく食べることが大好き。朝起きて布団の中で「今日は何を食べよう」と考えるのが、至福の時間。食いしん坊の夫と育ち盛りの2人の男子の母。
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