葱のナンプラー漬けとチクワの和え物

いいくん
いいくん @cook_40034912

サラダ感覚のツマミです。お好みで辛くしてくださいね。
このレシピの生い立ち
真さんの漬物が美味しくて、葱を漬けたらキット美味しいと思って。

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材料

1皿分
  1. ちくわ 4本
  2. 長ネギ 超太め1本(細め2~3本)
  3. ★ナンプラー 大1
  4. ★レモン汁 大1.5
  5. ★砂糖 小1
  6. ★鷹の爪(orチリペッパー) お好み

作り方

  1. 1

    ビニール袋に★を入れて混ぜ溶かし薄く斜め切りした葱を投入

  2. 2

    軽く揉んでから、空気を抜いて冷蔵庫で馴染ませる。急ぎの時はそのままでも。

  3. 3

    細く切ったチクワと3を汁ごと合えて出来上がり

  4. 4

    カニカマだと少々甘めに感じました。

コツ・ポイント

小さい子供がいるので、鷹の爪ではなくチリペッパー(香り付けのため)を使ってますが、十分葱だけで辛味はあります。辛いのが苦手な方は、葱を水にしばらくさらして、漬け込む時間を長めにして下さい。

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レシピ作者

いいくん
いいくん @cook_40034912
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★簡単で材料と洗い物は少なくしたい。★大雑把なレシピなのでお好みで調整して下さい。★時々 レシピ・手順・画像の手直します^^;
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