切干大根の和え物～韓国風～
mashiho @cook_40033604
切干大根に、こんな食べ方があったぁ～！
ごはんもお酒もすすみます。
このレシピの生い立ち
韓国で食べた切干大根の家庭料理。
ごはんのおかずとしても美味しいし
お酒もすすみます。
お店の人にだいたいの作り方を教えてもらいましたが、分量は自己アレンジです。
アプリでひらく作り方
- 1
切干大根を水に浸けて戻す。
８割方、戻ったら水から揚げてシッカリ搾る。 - 2
万能ねぎ以外の調味料を合わせ混ぜておく。
その際、砂糖をしっかり溶かしておく。 - 3
（２）の合わせた調味料の中に（１）の搾った切干大根を入れて手でよく揉む。
- 4
お好みで小口切りの万能ねぎを散らす。
コツ・ポイント
切干大根の歯ごたえを楽しむ料理なので戻しすぎない。
唐辛子は日本の辛いものより韓国産の甘みがあるものを使うと美味しいです。
食べきれずに残った場合、しょうゆで味を調整すると翌日も美味しかったです。
リアクション
似たレシピ
切り干し大根の韓国風あえもの
火を使わずにあえるだけで簡単に韓国家庭料理の一品が出来上がります。
切り干し大根の韓国風和え物
切り干し大根がコチュジャンとごま油で韓国風になりました。
韓国風☆切り干し大根の和え物
にんにくの効いた甘辛い和え物。ご飯に合う、韓国風お惣菜～！
切り干し大根の和え物
煮物になりがちな切り干し大根。たまには少し違う食べ方してみませんか？
切り干し大根のシンプル和え物
大根を刻んで干した自家製切り干し大根を使った簡単和え物。酒のつまみに、副菜におすすめです。
小松菜と切り干し大根の韓国風和え物
お野菜が高い時には切り干し大根で乗りきりましょう。ダシダを使って韓国風和え物にしてみました。
切り干し大根の韓国風和え物
箸休めにちょっと目先の変わった一品はいかが？コチュジャンの韓国風だれであえました。
茄子の和え物
茄子を冷やしても美味しい食べ方である。ご飯もお酒にも合う。
白菜と切り干し大根の和え物☆
白菜と切り干し大根のシャキシャキ感がたまりません☆
☆ぴぃち☆ 
切干大根とツナの和え物☆給食メニュー
ツナと切干大根の相性抜群です！ごまが入ることで風味もアップ！！作り置きにも便利な一品です。
切干大根とオクラの和え物♪
オクラのねばねばで生の切干大根が優しい食感になります♪
☆切り干し大根とスルメイカの和え物☆
切り干し大根とスルメイカを醤油とみりん！そして風味付けにゴマ油で和えるだけの簡単レシピ。お酒のおつまみにも...＾＾
パリパリとまらない♪切り干し大根の和え物
切り干し大根を水で戻して調味料で合えるだけ…歯応えもよく、ついついパリパリ食べちゃうます♪お弁当の１品にもなります。
なおみアトキンソン 
切干大根・桜海老・ザーサイの中華風和え物
コリコリの切干大根、香ばしい桜海老、旨味のあるザーサイがおいしい簡単和え物。たれで和えるだけなのに止まらないおいしさ。
キムチとめかぶのあえもの
ごはんに乗せて食べてもお酒のおつまみにもぴったりです。
➏ 切り干し大根の中華風あえもの ➏
あと一品の時にいかがでしょう？簡単に作れる切り干し大根の和え物です。
豚肉と切り干し大根の和え物
切り干し大根が美味しくて沢山食べれます
renbambi 
切り干し大根の和え物
切り干し大根でなんか出来ないかなと思って作ってみました。
ボリューミー切り干し大根の和え物
切り干し大根にハマっている我が家の定番です。
切り干し大根のささっと和え物
乾物でも戻しが早く、食物繊維豊富な切り干し大根は日々常備しておきたいものです。あえるだけのお手軽レシピです。
切り干し大根和え物
中華風な和え物です。切干大根をはじめ食物繊維も多く、ヘルシーなおかずです。あと一品というときに簡単でおススメです。
簡単☆ほうれん草と切り干し大根の和えもの
鉄分豊富なほうれん草と栄養満点な切干大根のコラボメニューです☆
韓国の干し大根の和え物（무말랭이무침）
常備菜として冷蔵庫にあると助かる一品。무말랭이무침
切り干し大根の和え物
寿司酢で簡単和え物♪切り干し大根の面倒臭い戻しを省略！パリッとした食感と酸味が食欲を増進させます★
切干大根ともやしの和え物
切干大根ってけっこう使えますね。
やきやき 
切り干し大根、きゅうり和え物
お酒のおつまみやもう一品足りないときにおすすめします☆
万能ネギのあえもの
福岡のホテルの朝食バイキングにあったメニューを再現してみました。おかずというよりはつまみです。
頼れる一品☆ 切干大根と人参の和えもの
10分でできる、ご飯にもお酒にも合う、保存が効く、お弁当にも便利！……な頼れる一品です。
ふらカナ 
切り干し大根の和え物
切り干し大根はすごく簡単に和え物やサラダに変身します。忙しいときの1品にも。1人分：265kcal、塩分：0.76g
わかめと夏野菜和え物（切り干し大根も）
野菜から出る旨味水分を切り干し大根へ。切り干し大根からは甘みが返ってきます
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18174443
