とろとろお肉の豚スジカレー
Junchanida @cook_40264648
はじめて豚すじを購入したのでカレーにしてみました。
このレシピの生い立ち
安い豚スジ肉をおいしく食べれるように作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎの皮をむき大きめの一口大に切る
- 2
ニンジンの皮をむき一口大に切る
- 3
豚すじをお好きな大きさに切る
（購入したものが長かったので一口大に切りました。） - 4
野菜と肉を油をひいた鍋に入れ肉の色が変わるまで炒める。
- 5
4にカレールウの規定の量の水を入れ沸騰するまで強火で、沸騰したら蓋をして中火～弱火で野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 6
野菜が柔らかくなったら一旦火を止めてカレールウを入れ混ぜ、弱火でとろみがつくまで煮る。
コツ・ポイント
今回はオリエンタルカレーを使用しました。
時間があったので2時間近く煮込んだらお肉がとろとろになっておいしかったです(^^)
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