旬を楽しむ♪美味しい焼ビーフン～小松菜～

Name: 旬を楽しむ♪美味しい焼ビーフン～小松菜～
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ケンミン お米100%ビーフン 50g; サラダ油(下ごしらえ用) 大さじ1/2; 牛肉 60g; 小松菜 50g; きのこ（しめじやしいたけ等） 25g; すりおろし生姜 小さじ1（6g）; サラダ油（具材炒め用） 大さじ1/2; 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2/3; オイスターソース 小さじ1; みりん 小さじ1; 醤油 小さじ1/2; ごま油 小さじ1

ケンミン食品【公式】 @cook_40190688

季節野菜を使った焼ビーフンPart2♪今回は小松菜ときのこ、牛肉を使いお店でもよく提供されるオイスター味に仕上げました♪

このレシピの生い立ち
【ビーフン開発担当者おすすめレシピ】
焼ビーフンの具材といえば、豚肉、キャベツ、人参とワンパターンになっていませんか？ビーフンは、ご飯と同じように様々な素材と合わせることができます♪旬野菜の美味しさが詰った焼ビーフンを是非お試しください！

季節野菜を使った焼ビーフンPart2♪今回は小松菜ときのこ、牛肉を使いお店でもよく提供されるオイスター味に仕上げました♪

材料

1人分

ケンミンお米100%ビーフン 50g
サラダ油(下ごしらえ用) 大さじ1/2
具材
牛肉 60g
小松菜 50g
きのこ（しめじやしいたけ等） 25g
すりおろし生姜小さじ1（6g）
サラダ油（具材炒め用）大さじ1/2
Ａ
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2/3
オイスターソース小さじ1
みりん小さじ1
醤油小さじ1/2
ごま油小さじ1

作り方

1
今回使用する商品は、こちらの「お米100%ビーフン」です♪
2
牛肉、小松菜は一口大、しめじは石づきをとってほぐしておく。生姜はすりおろしておく。
3
調味料Aは事前に混ぜておく。
4
ビーフンをたっぷりのお湯で、4分間ゆでてた後、水洗いし、しっかりと水切りをした後に、サラダ油をからめる。
5
フライパンでパチパチと音がするまでビーフンを炒め、余分な水分をとばし、一度お皿に取り出しておく。
6
フライパンにサラダ油を熱し、すりおろし生姜を入れ炒める。牛肉、小松菜、しめじを炒める。
7
④のビーフンを加え、炒め合わせてから、Aで味付けする。※お好みで塩コショウで調整して下さい。
8
▼
ピリ辛焼ビーフンも
レシピID : 20634932
9
2024年5月21日
「焼ビーフン」で人気TOP10入りしました！ありがとうございます☆

コツ・ポイント

具材は小松菜や牛肉の風味やうま味を引き出すことができます！ビーフンはゆで戻した後、一度油をコーティングし、さっと炒めることで、余分な水分がとび、しっかりとしたコシのある食感に仕上げることができます！

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レシピ作者

ケンミン食品【公式】 @cook_40190688

2020/01/23 10:10に公開

★一日一レシピ配信中★＼つくれぽ大募集／創業者高村健民が1950年神戸でビーフンの製めんをはじめ、今年で創業72年目を迎えました！ビーフンをはじめ、ライスパスタ、ライスペーパーを用いたレシピをご紹介します♪ビーフンはお米100%のこだわりビーフンをはじめ、めんに味がついてゆでもどし不要の即席タイプ、電子レンジで調理出できる冷凍タイプもありますよ！https://www.kenmin.co.jp/