寒鱈の生たらこ!!糸コンと!煮物
☆クック☆8931☆ @cook_40185964
冬の時期しか出来ない料理!!
あっさり煮物なのでバクバク食べられます！
このレシピの生い立ち
優しい味。
大根や人参、ゴボウ等を一緒に煮ても良し。
唐辛子を少し入れて煮たら大人向けに!!
アプリでひらく作り方
- 1
糸こんにゃくを下茹でして、湯切りして、食べやすい長さにハサミで切る。
-
- 2
鍋に切った糸コンと調味料を入れる
-
- 3
だしを入れ煮る
-
- 4
生たらこが開くようにハサミで切れ目を入れて鍋に入れる
-
- 5
しゃぶしゃぶする様に生たらこをゆすり皮からたらこを取る。
- 6
たらこに完全に火が通る前に皮からたらこを絞り取って皮を捨てる
-
- 7
汁気が少なくなるまで10分程度煮て完成
-
コツ・ポイント
皮を取るタイミング
優しく搾り取る感じ!!
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レシピ作者
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