アプリでひらく作り方
- 1
鍋の湯が沸騰したら、菜の花を入れ湯がく。
または、レンジでしんなりするまで、加熱。 - 2
菜の花を湯がく間に、盛り付ける深めの器に砂糖、醤油、いりごまを混ぜておく。
- 3
茹で上がった菜の花を食べやすいサイズにざく切りにして、器に投入して混ぜ、和えて完成。
コツ・ポイント
今回の菜の花は袋売りだったので、鍋には5本位使って、残りで作りました。
歯ごたえが残る位で、湯がき過ぎないのがおすすめです。
菜の花の量にしたがって、調味料を加減してください。
菜の花でなくても、ほうれん草、いんげん等にも応用できます。
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