キャベツと玉ねぎのうまうま卵とじ☆

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あゆぽん★
あゆぽん★ @cook_40219349

キャベツがモリモリ食べられる！野菜だけなのにご飯が進むガッツリおかず♡
このレシピの生い立ち
母が昔よく作ってくれたレシピです。野菜と卵だけなのにご飯が進むガッツリおかず♡

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材料

フライパン1つ分
  1. キャベツ 半分
  2. 玉ねぎ 半分
  3. 卵 Ｌなら３つ.Ｍなら４つ
  4. ★めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ２
  5. ★ソース 大さじ２
  6. サラダ油 大さじ１

作り方

  1. 1

    キャベツは３センチほどにざく切り。
    玉ねぎは５ミリほどに細切りに。

  2. 2

    卵は軽く混ぜておく。黄身と白身が完全に混ざらない程度で。めんつゆとソースは混ぜておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて玉ねぎを炒める。少し透明になったらキャベツを入れる。

  4. 4

    蓋をし、時々かき混ぜながらしんなりするまで蒸し焼きにする。しんなりすると、かなりカサが減ります。

  5. 5

    そこに混ぜた★を入れて味が馴染むように混ぜる。

  6. 6

    卵を回し入れる。
    卵を入れてからは混ぜないで！
    そのまま蓋をし卵に火が通るまで５分ほど弱火で焼く。

  7. 7

    出来上がり(^^)
    フライ返しで切り分け、お皿に盛る。
    ご飯に乗せて丼にしても美味しいです！

  8. 8

    味がしっかりついてるので、翌日のお弁当のおかずにも(^^)

  9. 9

    ソースはウスターではなく中濃ソースで。
    めんつゆは他の倍濃縮なら量を調整して下さい(^^)

コツ・ポイント

卵を入れてからは混ぜないで下さい！
キャベツを炒める時、フライパンにもりもりになりますが、しんなりすると減るので安心して下さい。

めんつゆとソースの組み合わせに『えぇ？』と思う方もいるかもしれませんが美味しいですよ(^^)

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レシピ作者

あゆぽん★
あゆぽん★ @cook_40219349
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お菓子作りだいすき(・∀・)
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