すき焼きのたれで里芋と厚揚げの炊いたん
ぷくぷく11510 @cook_40128004
里芋と厚揚げの炊いたん、すき焼きのもとで簡単に作りました。
このレシピの生い立ち
亡き祖母が良く作ってくれた煮物。味を思い出しながらすき焼きのたれで簡単に作りました。
アプリでひらく作り方
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今回の材料はこれ
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里芋は、丸めたアルミホイルで、こすると、簡単に皮がむけます。皮をむいたら、酢水に五分ほどつけてあくだしします
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一口大に切った里芋と、銀杏切りしたにんじんを鍋にいれます
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- 4
だしを4グラム加え、水を足します。火にかけて、柔らかくなるまで弱火で煮ます
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- 5
一口大に切った厚揚げに熱湯をかけて余分な油を除いて、ざるにあげます
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- 6
鍋に厚揚げを投入します
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- 7
すき焼きのたれを鍋に加えます
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クッキングシートを落しぶたの変わりにします。ことこと、煮汁が減るまで弱火で煮ます。
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器に盛り付けて、いただきます。柔らかでおいしかったです
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コツ・ポイント
焦がさぬよう、弱火で
ゆっくり煮ます。すき焼きのたれはメーカーによって味が違うので、少量ずつ加えます。
リアクション
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