ほうれん草と人参と油揚げのごま煮

Azabu10
Azabu10 @cook_40056194

もう一品に、ごま和え風の簡単和え物です^o^
このレシピの生い立ち
ごま和えを簡単に!と考えました。茹で汁をそのまま使うので、手間無く、野菜の旨みも栄養も頂けます。

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材料

3〜4人分
  1. ほうれん草(冷凍) 100g
  2. 人参 中1/4本
  3. 油揚げ 1枚
  4. 200cc
  5. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  6. 砂糖 小さじ2
  7. 白すりごま 大さじ2〜3

作り方

  1. 1

    人参はせん切り。

  2. 2

    油揚げは、ヨコ半分に切ってから、せん切りし、熱湯をかけて油抜きし、水気を絞る。

  3. 3

    小鍋に水・人参を入れ火にかける。

  4. 4

    人参が柔らかくなったら、めんつゆ・砂糖を加える。

  5. 5

    沸騰したら火を止め、ほうれん草を加えて余熱で溶かす。

  6. 6

    油揚げ、白すりごまを加えて混ぜる。

  7. 7

    器に盛って出来上がり^o^

コツ・ポイント

ほうれん草は加熱し過ぎると色が悪くなるので、加えてからは手早く!冷凍ではなく生を茹でたものでも!ほうれん草の代わりに小松菜・いんげん・ブロッコリーも美味しいですよ♡

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レシピ作者

Azabu10
Azabu10 @cook_40056194
に公開
子供達の為に、私のレシピを残したい!と思い始めました^o^なので…分かりやすく、簡単に作れるものばかりです♡身近な食材・調味料を使って、簡単・お安くて、彩りが良く、栄養のある料理を目指しています。そして…私のレシピを参考にして頂き、自分や家族の好みに味付けを見つけて、自分の味・家庭の味を作って頂きたいと思います*\(^o^)/*
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