イワシの甘辛生姜がらめ

高郷comachi @cook_40233229
イワシが何匹でも食べられる、ごはんがススム味付けです。
このレシピの生い立ち
高郷町の食改さんより、教えて頂いた健康に良く美味しいレシピを掲載させて頂きました。
作り方
- 1
イワシに酒をふり、5分ほどおいたらキッチンペーパーで水分をとり、片栗粉を軽くふりかけ余分な粉を落としておきます。
- 2
醤油、みりん、砂糖、おろし生姜、を混ぜ合わせます。
- 3
フライパンを熱し、油を引き、弱火から中火の火加減で、両面蒸し焼きにします。蓋をし、皮目から焼きます。
- 4
イワシに火が通ったら、一旦、火を止め合わせた調味料を入れます。再び、火をつけ全体にからめます。
- 5
お皿に、しその葉を敷き、盛り付けたら出来上がりです。
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