ふくたちで作る!ミルフィーユ蒸し

LimeLunch
LimeLunch @cook_40055497

珍しい春野菜「ふくたち」 白菜の種から育つけど全く別の味わい!!ミルフィーユ蒸しで旨味たっぷりにいただきます♡
このレシピの生い立ち
毎年送ってもらうこの野菜が楽しみ!くせがなくて食べやすいので、白菜のミルフィーユよりも家族には好評です(^^)

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. ふくたち 5〜6株
  2. 豚肉(今回は小間切れ肉 250g
  3. 適量
  4. ぽん酢 適量

作り方

  1. 1

    これがふくたち菜。秋田県南地域で栽培されています。

  2. 2

    根元部分を少し切り落として水洗いする。葉の間に豚肉をはさむ。1/3程度の長さに切り分け、鍋に詰める。

  3. 3

    材料の高さまで水を入れ、火にかける。沸騰したら、蓋をして弱火で3〜5分蒸して出来上がり。

  4. 4

    熱々を取り分け、ぽん酢などお好みの味でいただきます。

コツ・ポイント

煮込み時間が短いと緑が鮮やかでシャキシャキ。長く煮込むと色がくすみますが、葉が柔らかく食べやすいです。お好みで♪

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

LimeLunch
LimeLunch @cook_40055497
に公開
子どもたちに、自然の匂いや味で季節の移り変わりを感じて欲しいと思い、食事は旬の食材を使った手作りを心掛けています。自己流ですが、日々楽しくお料理しています(^^)
もっと読む

似たレシピ